KUŞADASI HELVASINDAN VERGİ ALINMASI

Aydın valisine ve İzmir kaymakamına ;

Kuşadası’nda bulunan helvacı ve yağcı esnafının  dışarıdan getirdikleri  hammadde ile imal ettikleri Sisam  resmi gümrük tarifesi esaslarına tabidir.  Fakat adı geçen esnaflar bu kur ve kurallara uymayarak Sisam ile tahin helvası yapıp  başka yere ihraç ederiz ve Sisam gümrüğü veririz diyerek çeşitli hilelerle  daha az vergi vererek hazineyi zarara uğratmışlar ve vergi kaybına neden olmuşlardır. İzmir kaymakamı Mahmut beyefendi tarafından  belirtildiğine göre aslında helvada kullanılan malzeme Anadolu’da yetişen üzümlerden yapılmaktadır ancak bu gizlenerek daha az gümrük vergisi ödemek yoluyla hazine  zarara uğratılmaktadır.  Bu nedenle Kuşadası’nda imal edilen helvadan % 9 amediye (Osmanlı sınırları içerisinde şehirlerarası yollanan mallardan alınan vergiler )   ve % 5 reftiye ( yurt dışına ihraç edilen mallardan alınan vergi) alınması hususunda her türlü emir ve yetki padişahlık makamınındır.

Fi Şevval 1295 / 27 Ekim 1843

Kaynakça : Devlet Arşivleri BOA C.ML. 00526 21526 001